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03/02/2011

La Torta di San Biagio ottiene il marchio De.C.O.


Oggi è stata presentata ufficialmente a Cavriana (MN) dal Sindaco, Mario Benhur Tondini, la prima Denominazione Comunale di Origine (DE.C.O.) della Provincia di Mantova, la 
Torta di San Biagio.

La DE.CO. è un marchio di qualità, ed anche l’attestazione rilasciata dal Sindaco che un determinato prodotto è elaborato in un determinato territorio perché ne incarna la cultura ed il modo di vita spiega Riccardo Lagorio, presente all’incontro, prosecutore dell’opera di Luigi Veronelli su questo tema.

Così la Torta di San Biagio entrerà a far parte di quel paniere di oltre 600 prodotti che Lagorio ha costruito in questi anni.

La Torta di San Biagio sarà  protagonista a Cavriana, i prossimi 5 e 6 febbraio, dell’Antica Fiera di San Biagio ed in particolare di DULCISSIMA, Rassegna dei Dolci artigianali della tradizione.

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