Pasta e dolci

La preparazione della pasta fresca fatta a mano, sia ripiena che non, è indubbiamente uno dei prodotti che meglio esprimono il territorio; basti pensare al famoso “Nodo d’amore” (tortellino di Valeggio sul Mincio) o il mantovano “Tortello di zucca”. Tipici dell’alto mantovano anche i “Capunsei” nelle varie versioni di ciascun paese.

I dolci tipici del territorio sono gli stessi prodotti da anni nelle famiglie: Torta delle Rose, Torta di San Biagio De.C.O., Anello di San Luigi e tanti altri, ai quali si sono aggiunti i “Ciottoli - biscotti dell’accoglienza delle Colline moreniche del Lago di Garda”, interpretazione di un antico biscotto locale.