Il sito web ufficiale per il turismo e i viaggi sulle Colline Moreniche del Lago di Garda.

Fattorie dei Colli Storici

CARNE E CONSUMO ETICO

Le Fattorie dei Colli Storici sono una realtà agrozootecnica unica nel suo genere, dedita al recupero, alla salvaguardia ed alla valorizzazione dei bovini delle antiche razze italiane da carne come la razza Romagnola, la razza Piemontese, la razza Chianina e la razza Marchigiana.

A questo link è possibile scoprire le razze italiane allevate e le particolari metodiche di allevamento adottate.

IL CONSUMO ETICO

Da sempre sensibili al tema del consumo etico (“consumare senza sprechi” è la nostra filosofia aziendale), finalizzato quindi ad una riduzione degli sprechi alimentari anche nella carne, nelll'ultimo anno abbiamo dato il via ad un’interessate proposta, denominata “Spesa Famiglia”.

Un'iniziativa che ci ha visto raccogliere consensi dai GAS nell'Hinterland di Milano ed ora anche sul Lago di Garda. Avendo numerosi contatti con famiglie questo ci ha dato conferma che la strada intrapresa è ben gradita. 

 Se fai parte di un GAS oppure vuoi, semplicemente,  raccogliere maggiori informazioni, scrivi a  info@fattoriecollistorici.it, 335.216031 oppure info@centrocarnicollistorici.it. 030.918524.

IL SALAME MORENICO DI POZZOLENGO

Fiore all’occhiello della nostra produzione norcina è senza alcun dubbio il Salame Morenico di Pozzolengo - De.C.O. (Denominazione Comunale di Origine).

Un prodotto artigianale che, innovando le gesta e i riti della tradizione norcina del nostro territorio, ha saputo raccogliere numerosi apprezzamenti dagli amanti dell’enogastronomia tipica, e ha trovato positivi riscontri anche dai palati sopraffini. Un prodotto capace di crearsi una propria nicchia di mercato e in grado di trasmettere con forza la cultura e la tradizione di un luogo.

All’interno del nostro punto vendita, Centro Carni dei Colli Storici, potete trovare altre produzioni tipiche ancor più di nicchia per la loro esigua produzione (spesso su richiesta), ma con ottime qualità organolettiche, frutto della fantasia di Andrea e degli altri Norcini come il Salame con Filetto, il Lonzino, il Salame di Chianina, il Guanciale alle erbe (www.centrocarnicollistorici.it/salumi.asp )

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